Avokado toast je postal globalni zajtrk phenomenon – in to ni brez razloga. Kombinacija zdravih maščob, beljakovin in kompleksnih OH zagotavlja energijo za celo jutro.
Sestavine (za 1 osebo):
- 2 rezini polnozrnatega kruha
- 1 zrel avokado
- 2 jajci (poširani ali na oko)
- Sok četrtine limone
- Sol, poper, čilijeve kosmiči
- Sezamova semena
- Neobvezno: rukola, redkvice, feta sir
Postopek:
- Kruh popecite v toasterju ali na ponvi.
- Avokado razpolovite, odstranite koščico, meso iztisnite v skledo. Dodajte limonin sok, sol in poper – grob pire.
- Jajca poširajte: v lonec nalijte vodo, dodajte žlico kisa, zavrite. Jajce razbijte v skledico in previdno spustite v vodo. Kuhajte 3 minute.
- Na toast namažite avokado, položite jajce, posipajte s sezamom in čilijem.
- Dodajte rukolo ali redkvice za svežino.
Zakaj je to zdravo? Avokado zagotavlja zdrave enojno nenasičene maščobe in kalij. Jajce doda visokokakovostne beljakovine in holin. Polnozrnat kruh vsebuje vlaknine za stabilni krvni sladkor. Idealen začetek dneva.